新版网站启用公告         欢迎访问马塘镇社区教育中心网站! 

当前位置:首页 > 信息之窗 > 实用技术
实用技术
如何让葡萄高产早熟
作者:佚名    信息之窗来源:本站原创    点击数:296    更新时间:2017/7/3

  1、保花、保果的新梢重摘心

  如何让葡萄高产早熟

  在正常生长情况下,未经摘心新梢的养分主要是向新梢顶端生长点运送,促使新梢向前延伸生长。摘心后,前端的生长点被掐去,新梢也就停止向前延伸,养分的运送方向也由前端转向被摘心部位以下的枝、叶等各部位。因此摘心后的营养物质就可用于叶片的增大、加厚,防止落花落果以提高着果率。并对促使芽眼饱满、花芽分化、枝蔓充实、改善光照条件等均有良好作用。

  落花落果重的品种如紫玫瑰香和巨峰等品种,一般摘心程度较重,摘心起始时间要早,具体操作时要周密和彻底。要求对结果枝在开花前67天在果穗以上留56片叶摘去顶部,摘心后,副梢相继萌发,除顶副梢留4叶摘心外,其余副梢留1叶摘心,第二次副梢萌发后仍留1叶摘心,对发育枝应同时进行摘心,可根据生长强弱留1012片叶。此法适用于大部品种。

  2、疏花穗与花穗修整

  为使葡萄高产优质,在开花前人为疏去一部分多余的、发育欠佳的花穗,以减少花穗之间在开花期的养分竞争,提高留下优质花穗的坐果率。再经过花穗修整、调节结果量、疏粒等措施,使果穗与叶面积(新梢)保持合理比例。

  (1)疏花穗

  从减少树体养分的损失来看,疏花穗当然是越早越好,但过早花序尚未伸展,难以全面鉴别花穗的质量好坏,所以疏花穗通常在花序伸展后到开花前完成。

  在全园定产的基础上,区别旺树、中庸、弱树。按株分配产量。如巨峰含糖量17度以上并充分着色,果穗紧凑,平均果粒重10克,单产1000千克/亩则要求梢果比为21。旺树多留果穗,弱树少留果穗。疏果穗先疏弱树后疏旺树,以花穗调节树势。

  根据新梢生长势留花穗,旺长新梢留225个花穗,中庸留1个花穗,弱枝2枝留1个,叶数少于56片的细弱枝不留花穗,作预备枝。

  选留花穗时选留花穗大,发育整齐,疏除花器发育不好、花穗小、穗梗细的劣质花穗。

  由于巨峰系落花落粒严重,花前的花穗疏除数量要严格控制,待巨峰落花落粒期过去,还可以疏果穗以控制产量。

  (2)修整花穗

  葡萄花穗上的小花有数百朵乃至上千朵,巨峰约537朵而新玫瑰可达2266朵,若任其自然开放,养分分散而坐果率低。花穗修整是疏去一部分发育欠佳、质量不好的花蕾,减少小花之间的竞争。同时利用剪口的刺激促使树体有机养分多流向花穗,以提高坐果率。修整花穗除去过长穗尖、歧肩,使花穗的花期一致,成熟一致,外观一致,成为标准化、规格化、便于包装、出售的优质商品。

  花穗修整应在开花前57天开始到小花穗12轮开放为止,过早花穗小不便鉴别,过晚效果不好。

  在田间操作时。将已伸展的花穗除去歧肩(或副穗)与花穗的尖部,仅留中部发育良好的1214个小花穗,约810厘米,中庸新梢留中部1214个小花穗约10厘米。各个品种之间由于花穗大小、着粒疏密、果粒大小有所不同,花穗的修整略有差异。

  3、疏果

  不同葡萄品种之间的着果率相差悬殊,着果率低的品种固然影响产量和外观,但着果率太高的品种常使果粒过于紧密,相互挤压甚至变形,既影响果穗的美观的取食,又影响对果穗的防病管理(药液喷布不到各果粒间隙之中),疏去部分过密的果粒使稀密适中,并可使剩下的果粒增大以提高果实品质。这一措施对鲜食品种尤为重要,对加工品种可不进行疏果。

  疏果多在落花落果终止后,果粒介于黄豆粒和花生仁大小之间进行,这时座果多少已成定局,可根据座果稀密适度进行。

  (1)疏单果:

  这个方法比较细致而费工,要根据各部位的果粒密度一粒、一粒的疏去,先疏去小形果和畸形果,再疏去密挤果粒。疏果程度要根据品种特性和果粒大小而定,要求疏果后能保持果实充分发育,成熟后全穗葡萄的果粒密而不挤,给人以穗形丰满、美观,果粒大而匀称的感觉。

  (2)疏分枝:

  这个方法比较省工,可疏去果穗上的小分枝,一个小分枝一般有35个果粒,疏去一个小分枝可腾出一个较大的空间,在实际操作中两种方法可结合进行,先在密集处疏去几个小分枝,然后再疏去过密的单粒。

  疏粒的时期与方法:在开花后1525天,果粒约有黄豆粒那样大小,进行这项作业。由于不同品种的果稳重标准与果粒大小差异,因此留粒数也不同。若以巨峰为例:标准果稳重350400克,单粒重1012克。那么每穗留35粒左右即可。疏粒时首先疏除病虫果、裂果、日灼果及畸形果。再疏去过大、无种子小果。选留大小一致排列整齐向外的果粒。

  4、果穗套袋

  果穗套袋,即在葡萄坐果后,果粒似大豆大小时,用专用纸袋或旧报纸等制成的纸袋将果穗套住,加以保护。

  套袋能有效地防止或减轻黑痘病、白腐病、炭疽病和日灼的感染和为害,尤其是预防炭疽病的特效措施,对预防白腐病效果也很明显。能有效地防止或减轻各种害虫、如蜂、蝇、蚊、粉蚧、蓟马、金龟子、吸果夜蛾和鸟等为害果穗;能有效地避免或减轻果实受药物污染和残毒积累;能使果皮光洁细嫩,果粉浓厚,提高果色鲜艳度,果实美观,商品性高。

  需要指出,袋内光照较差,着色较慢些,成熟期要推迟57天;果实含糖量和维生素C稍有下降趋势;较费工,增加纸袋成本等。

  生产实践证明,套袋利多弊少,是一项低成本、行之有效的措施。

  (1)套袋时期

  果穗疏粒和大果宝或赤霉素处理后即套袋,其时幼果似黄豆大小。炭疽病是潜伏性病害,花后如遇雨,抱子就可侵染到幼果中潜伏,待到浆果开始成熟时才出现症状,造成浆果腐烂。为减轻幼果期病菌侵染,套袋宜早不宜迟。

  (2)套袋材料和制作

  国内有两种纸袋在生产上使用。

  ①旧报纸做袋:有三种规格,A.一张大报纸体积4只袋,长28厘米,宽19厘米左右,用于轻整穗、疏果、重500克左右的果穗;B.一张大报纸做3只袋,长28厘米,宽26厘米左右,用于大穗型栽培,穗重500700克的果穗;C.一张大报纸做2只袋,长38厘米,宽28厘米左右,用于穗重700克以上的特大果穗。

  旧报纸做袋以缝纫机缝制为好,一边缝住,底口有三种做法:全缝住,缝一半、全空。以缝一半为好,一半留作孔缝,便于成熟期检查果穗成熟度;全封住在果穗成熟期要破袋检查;全空,金龟子等害虫还会侵入危害。有的用浆糊糊制,不可取,遇雨袋易裂开,在梅雨期浆糊易产生霉菌。

  ②涂蜡白纸袋:日本普遍采用,国内已引进试用,规格265厘米×185厘米(相当于一张大报纸做4只袋),既可防病,又可增光。在袋口一端埋有6厘米长的细铁丝,操作方便,袋底左右各有3厘米的孔隙,便于通气。

  鉴于我国的国情,从减轻成本、提高经济效益出发,应先推广旧报纸袋,5800克旧报纸可制1000只袋,成本连缝制约2分。每6666平方米()3000个果穗计算,成本60元左右。有条件的可用涂蜡白纸袋,但成本较高,6666平方米()3000个果穗,袋的成本费近干元。

  (3)套袋方法

  扎袋口材料可用细铁丝捏紧,也可用钉书钉订住。袋口应扎在新梢上或果柄上。要小心,防止折断果穗。袋口不能有孔隙,否则雨水流人袋内也会带菌侵染。一般1小时可套袋100只左右。有的用塑料带、麻皮、粗线等扎,速度太慢,不可取。

  (4)除袋时期

  除袋时间,视成熟期天气而定,如即将成熟时天气无雨晴好,可提前23天除袋或撕破袋,以改善光照,促使着色和成熟;但一个果园不宜一次性除袋或破袋,因葡萄开始着色,除袋或破袋成熟很快,必须根据销售安排分批除袋或破袋,否则销售跟不上,过分成熟(紫黑色)会降低果品质量。如成熟期天气不正常,以不提前除袋或破袋为宜,直至成熟,连纸袋一起采下运到室内拆袋整穗,能减少损失。山区、半山区金龟子、吸果夜蛾及鸟害较严重的,不宜提前除袋或破袋。

  注意事项

  ①套袋前必须对果穗细致喷洒杀菌剂和杀虫剂,防止病虫在袋内为害。如果使用大果宝浸果,可将防病药按规定浓度掺入大果宝中,效果更好。待果穗干后即抓紧套袋。

  ②套袋期间勤检查。因风雨等原因袋破损或因果粒膨大而胀破袋,应及时补套新袋。

  ③提前除袋或破袋的,在除袋或破袋后即喷10%施宝灵悬浮剂1500倍液等杀菌剂保护果穗,尤其在破袋后遇雨,对防止炭疽病突发而引起烂果,效果较好。

  5、葡萄环剥

  环剥即环状剥皮,在葡萄枝蔓上用刀横向将树皮呈双环状切开,并剥掉完整的一圈皮(勿伤木质部,环剥宽度一般约35毫米),从而完全阻断枝条中的养分向下输送,增加环剥口以上同化养分和植物激素的积累,加强其上各器官、特别是花序和果穗的营养,以达到促进坐果、增大果粒和/提前成熟的效果。

  环剥的部位:

  一般来说,环剥可在新梢(结果枝)、结果母枝、主蔓或主干上进行。但在结果枝上环剥(宽度约34毫米),因新梢嫩脆而易折断。在多年生主蔓或短枝上环剥,因为表面不整齐、粗皮等也较难进行,且伤口不易愈合。因此在生产中应用较多的是主干及结果母枝环剥。在主干上环剥将影响整个植株,在结果母枝上环剥,则只影响环剥口以上部分。环剥在一些国家的葡萄生产中有相当规模的应用。

  环剥目的和时期

  (1)促进坐果多数情况下,葡萄开花后花序中未受精花朵很快落掉,或者形成大小果(授粉但未受精)。在环剥加强营养的刺激下,可促进未受精花朵坐果,减少落果,从而提高穗重和产量。为此,环剥应在开花期进行或花后立即进行。

  (2)增大果粒主要在无核白及其它无核品种上应用,对有核品种环剥效果很小。环剥时期,根据美国加州的经验,应在无核品种落果终止后立即进行。此时正值果皮细胞迅速分裂、果实生长迅速之时。推迟环剥期,则增大果粒的效果减小,且环剥越晚,效果越小。(3)提前成熟环剥可促进有核品种果实着色、加速成熟,如排红、红马拉加,瑞必尔(Ribier)等,但这对无核品种无效。根据加州经验,环剥应在刚开始成熟时(始熟期)进行。

  环剥时要注意以下几点:

  ①环剥时期要适当,不同目的环剥其时间有所不同,但葡萄环剥最晚不能迟于7月中旬,以防环剥口入冬前不能正常愈合。

  ②环剥宽度要适宜,葡萄枝环剥的宽度根据枝条的粗度而定,一般应掌握在当年能够完成愈合的宽度以内。

  ③一般以结果枝为环剥对象。不宜在主蔓上进行环剥。对于采用一枝更新的品种,环剥圈以下留尾巴枝,而对采用二枝更新的品种,只在结果枝上环剥,而不能在预备枝上环剥。

  ④环剥只适用于生长健旺的植株,对于过弱、过细的植株和枝条切忌环剥。

  ⑤环剥只影响养分的运输方向,葡萄的丰产、优质不能仅靠一项环剥技术来达到,环剥必须和其他农业技术措施相配合才能达到预期的目的。

  6、赤霉素诱导无核大果技术

  赤霉素(GA)是一种植物生长调节剂,以低浓度在花前花后各处理1次可诱导形成无核果粒,增加产量,提高品质,提早成熟。

  7、葡萄化学催熟

  乙烯利为果品催熟剂,是提早着色的常用药,使用时因浓度与时期随品种而异,一般在浆果成熟始期应用100500毫克/升。有色品种在5%~15%果粒开始着色时使用,可提前成熟512天。试验表明,巨峰品种在果实开始成熟时,果穗喷布浸蘸250300毫克/升的乙烯利,能提早成熟68天。但使用乙烯利以后果粒与果柄间产生离层而落粒。因此要掌握好浓度,分期喷药、分期采收、分期销售,以防造成损失。

  不同葡萄品种催熟最适宜浓度有所不同,生产上要经过试验来确定最佳处理浓度与方法。

  最近几年,日本采用脱落酸(ABA)催熟巨峰系葡萄和促进果粒上色,效果也十分明显。方法是在果实开始成熟时,用100200毫克/升的ABA进行喷布,可以促进红蜜、先锋及井川系红色品种的着色和成熟,同时也提高了果实的甜度。

  生产上除了要促进葡萄成熟 外,有时也有目的地推迟葡萄的成熟、开展延迟栽培,以延长葡萄的供应时期。国外常用延迟葡萄成熟的化学药剂是ATOA(2~荼并唑噻氧基乙酸),一般在幼果生长期到开始成熟这一阶段用10100毫克/升的药液仔细喷布果粒,浓度愈高延迟成熟的效果愈显著,但必需注意葡萄叶片对此药较为敏感,一般20毫克/升以上就可形成药害,使用时必须注意不把药液喷到叶片上。